牛肉ときのこの和風オイスターソース煮

Name: 牛肉ときのこの和風オイスターソース煮
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛もも薄切り 200g; まいたけ １パック; ほうれん草 1/3束; 長ネギのみじん切り 大さじ1; しょうがのみじん切り 小さじ1; ☆かつおだし 120cc; ☆オイスターソース 大さじ1; ☆しょうゆ 大さじ1/2; サラダ油 大さじ1; 水溶き片栗粉 大さじ1

paltan @cook_40023846

濃い目のかつおだしとオイスターソースの相性がばっちり。ごはんに合います！！
このレシピの生い立ち
中華スープの代わりに和風だしを使ってみたら、美味しくできました。

牛肉ときのこの和風オイスターソース煮

paltan @cook_40023846

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材料

3～4人分

牛もも薄切り 200g
まいたけ１パック
ほうれん草 1/3束
長ネギのみじん切り大さじ1
しょうがのみじん切り小さじ1
☆かつおだし 120cc
☆オイスターソース大さじ1
☆しょうゆ大さじ1/2
サラダ油大さじ1
水溶き片栗粉大さじ1

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作り方

1

ほうれん草は熱湯でゆでて3cmの長さに切っておく。
フライパンにサラダ油を熱し、長ネギとしょうがのみじん切りをいためる。香りが出たら、牛肉を加えていためる。
2

牛肉の色が変わったら、舞茸を加えていため合わせる。☆の調味料を加えて3分ほど煮る。
3

ゆでたほうれん草を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。