Spicy Beef Curry

Name: Spicy Beef Curry
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg Daging Sapi; 1 batang Sereh; 2 cm Lengkuas (Laos); 2 lembar Daun Salam; 15 lembar Daun Kari; 10 butir Cengkeh; 99 ml Air; 100 ml Santan Kental; secukupnya Garam; 2 sendok makan Minyak Goreng; 6 siung Bawang Putih; 8 butir Bawang Merah; 10 buah Cabai Merah; 4 butir Kemiri; 1 cm Kunyit; 2 cm Jahe; 2 sendok teh Jintan; 2 sendok teh Ketumbar; 1 sendok teh Adas; 6 butir Kapulaga; 1 sendok teh Pala

nChef Joy @cook_2008412

Ini kari daging pedas yang mungkin akan menggugah selera makan kamu.

Lebih banyak

Spicy Beef Curry

nChef Joy @cook_2008412

Ini kari daging pedas yang mungkin akan menggugah selera makan kamu.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

10 porsi

2 kgDaging Sapi
1 batangSereh
2 cmLengkuas (Laos)
2 lembarDaun Salam
15 lembarDaun Kari
10 butirCengkeh
99 mlAir
100 mlSantan Kental
secukupnyaGaram
2 sendok makanMinyak Goreng
Bumbu Halus :
6 siungBawang Putih
8 butirBawang Merah
10 buahCabai Merah
4 butirKemiri
1 cmKunyit
2 cmJahe
2 sendok tehJintan
2 sendok tehKetumbar
1 sendok tehAdas
6 butirKapulaga
1 sendok tehPala

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Haluskan Bumbu halus dengan blender : Bawang putih, bawang merah, cabai merah, kemiri, kunyit, jahe, jintan, ketumbar, adas, kapulaga dan pala.
2

Panaskan minyak goreng di atas panci dan tumis bumbuh halus, sereh, lengkuas, daun salam, daun kari dan cengkeh sampai harum. Kemudian masukan potongan daging dan terus masak sampai daging berubah warna kecoklatan.
3

Tambahkan santan dan air. Masak sampai daging menjadi lunak dan kuahnya mengental serta berminyak. Bumbui dengan garam secukupnya.
Angkat dan sajikan.