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ちょっぴりヘルシーなつるつるうどん
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ちょっぴりヘルシーなつるつるうどん-レシピのメイン写真

ちょっぴりヘルシーなつるつるうどん

しまさっと
しまさっと @cook_40043838

こってりタイプの冷たいうどんです。
このレシピの生い立ち
「半生うどん」というこだわりや本舗さんの商品を使いました。

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しまさっと
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材料

  • 半生うどん 1袋(300g)
  • 挽き肉  50g
  • 牛蒡  1/2本
  • エリンギ  1袋
  • 焼き肉のタレ 100g
  • ラー油 適量
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作り方

  1. 1

    エリンギを食べやすい大きさに、牛蒡を粗めのささがきにしておきます。

  2. 2

    フライパンで挽き肉、エリンギ、牛蒡を炒め、全体に火が通ったら焼き肉のタレを絡めるように加え炒めます。

  3. 3

    うどんを茹でて冷水でしめてから、しっかりと水気を切ります。

  4. 4

    お皿にうどん、トッピングをのせたら完成です。

コツ・ポイント

お肉は気持ち程度、メインはお野菜にしてみました。
使うお野菜はなんでも大丈夫です。

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しまさっと
しまさっと @cook_40043838
2011/08/16 06:31に公開
子供がまだ小さいので、子供も大人も食べれる料理を目指してます。
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このレシピのキーワード

うどん ごぼう ひき肉 エリンギ

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