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スイートポテト
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スイートポテト-レシピのメイン写真

スイートポテト

mathchil
mathchil @cook_40054793

ごろごろっとスイート
このレシピの生い立ち
皮のケースに入れるのが面倒なので中身だけ焼きました。

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mathchil
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材料

  • さつま芋 500g
  • 無塩バター 80g
  • 砂糖 70g
  • 卵黄 2個
  • 生クリーム 大さじ3
  • 仕上げ用卵 適宜
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作り方

  1. 1

    サツマイモの皮をむきレンジに10分かけて柔らかくする

  2. 2

    熱いうちにフードプロセッサーでなめらかにする

  3. 3

    2をボールにうつし、溶かしバター、砂糖、生クリーム、卵黄の順に加えへらで混ぜあわせる

  4. 4

    スプーンですくって天板に落とし、仕上げ用の卵を塗って、180℃で15分焼く

コツ・ポイント

少し焦げ目がつくくらい焼くと外はカリッと仕上がります。小さすぎたり焼きすぎるとパサパサになるので要注意!

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mathchil
mathchil @cook_40054793
2012/11/02 06:14に公開
家族のご飯を作って四半世紀(笑)子供たちもよく食べ健やかに育ち、成人しました。母の味を伝えるため、今までのレシピをぼちぼち整理していこうと思ってます。
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このレシピのキーワード

スイートポテト さつま芋 生クリーム 卵 卵黄

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