いかの煮物～圧力鍋で里芋と大根も味染み♪
きじとしろ @cook_40060971
いかを里芋と食べるか、大根と食べるか…一緒に食べて解決☆圧力鍋を使って味も染み染み♪いかは時間差でふっくら（♡´∀｀♡）
このレシピの生い立ち
主人は里芋を希望。でも、大根もすてがたく。。。
圧力鍋を使って時間短縮！2人の希望も叶い、美味しくできました♪（^。^人）
いかの煮物～圧力鍋で里芋と大根も味染み♪
いかを里芋と食べるか、大根と食べるか…一緒に食べて解決☆圧力鍋を使って味も染み染み♪いかは時間差でふっくら（♡´∀｀♡）
このレシピの生い立ち
主人は里芋を希望。でも、大根もすてがたく。。。
圧力鍋を使って時間短縮！2人の希望も叶い、美味しくできました♪（^。^人）
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむいて、塩をふってぬめりを取る。
大根は2cmくらいの厚さのいちょう切りにする。 - 2
いかは下処理をして、体は輪切りに、ゲソは食べやすい大きさに切る。
- 3
圧力鍋に●を入れ、火にかける。ふつふつしてきたらいかを入れ、ふっくらさせる。
この時は蓋をしない。中火で3分くらい。 - 4
一旦いかだけをお皿に出す。
圧力鍋にだし汁と里芋、大根を入れる。 - 5
蓋をして強火にかけ、蒸気が出始めたら火を弱めて５～7分くらい圧をかける。
その後火を止め、圧が抜けるまで放置。 - 6
ピンが下がったら蓋を開ける。
その後いかを戻して、蓋をせずに2分くらい煮る。
完成(*^∀^*)／ - 7
2013.02.27 話題入り☆感激です☆ れぽくださった方はじめ皆さんに感謝です♪
コツ・ポイント
いかを時間差で入れるのがポイント☆大根たちは圧力鍋で味染み♪
手順⑤の後、冷ますとより味が染みます。その後、食べる前に⑥をするといいかもです。
私は大根を２ｃｍくらいの輪切りにした後、両面に細かい格子の切れ目を入れて、1/4にしています。
つくれぽ
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