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揚げないから揚げだし風♪豆腐☆
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揚げないから揚げだし風♪豆腐☆-レシピのメイン写真

揚げないから揚げだし風♪豆腐☆

ゆめみごこち
ゆめみごこち @cook_40052193

料理屋さんほどの揚げ出し豆腐は大変だけど♪うちの揚げ出し風なら簡単♪揚げずに焼いてるんだけど（*＾＾*）
このレシピの生い立ち
だいたいいつもある材料なので♪よく作ってマス＾＾

料理屋さんほどの揚げ出し豆腐は大変だけど♪うちの揚げ出し風なら簡単♪揚げずに焼いてるんだけど（*＾＾*）
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だいたいいつもある材料なので♪よく作ってマス＾＾

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揚げないから揚げだし風♪豆腐☆

ゆめみごこち
ゆめみごこち @cook_40052193

料理屋さんほどの揚げ出し豆腐は大変だけど♪うちの揚げ出し風なら簡単♪揚げずに焼いてるんだけど（*＾＾*）
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だいたいいつもある材料なので♪よく作ってマス＾＾

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材料

２人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • しめじ 1/2房
  • 人参 1/8本
  • 玉葱 1/4個
  • 水 250cc
  • ☆ほんだし(顆粒) 小さじ1
  • ☆醤油 大さじ1.5
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆オイスターソース 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 片栗粉（豆腐衣用） 適量
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作り方

  1. 1

    しめじはほぐし、人参、玉葱は細く切っておく。豆腐はキッチンペーパーで包みレンチン３分で水切りしておく。

  2. 2

    小鍋に水と、しめじ、人参、玉葱を入れて、火にかけ、具に火が通ったら☆の材料を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけておく。

  3. 3

    水切りした豆腐を4等分する。片栗粉で衣付けし、薄く油をひいたフライパンで全面に焼き目が付くよう焼く。

  4. 4

    豆腐に色がついたら器に取り出し、2）をかけ出来上がり♪

コツ・ポイント

焼くので揚げるより油が少なくて済みます♪
オイスターソースをちょっと加えることでコクが出ておいしいです＾＾♪
油にごま油を加えても風味が出て美味しいです♪

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ゆめみごこち
ゆめみごこち @cook_40052193
2012/11/01 02:13に公開
北の町に暮らす気ままな主婦です。夫とふたり暮らしのほっこりキッチンより、ラク＆うまメニューをお届けしていきます（*＾＾*）
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このレシピのキーワード

揚げだし シメジ 片栗粉 にんじん 酒 もめん豆腐 玉ねぎ 豆腐

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