春巻きの皮を4等分する。

四角の角を手前にして置き、真ん中より手前にチーズを置きます。気持ち、少なめで。

チーズがこぼれないように、くるりと巻く。それから両端を折り込み、さらに巻く。

最後の角に水溶き片栗粉をつけて、しっかりとめる。

フライパンに1〜2㎝深さくらいサラダ油を入れる。油が温まったら、スティックを入れて、揚げ焼にする。

揚げ色がついたら、油からとりだし、お好みで塩をふる。