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・・シンプル♪ラムのローズマリー焼き
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・・シンプル♪ラムのローズマリー焼き-レシピのメイン写真

・・シンプル♪ラムのローズマリー焼き

romy
romy @cook_40028028

休日にワインを飲みたくなると作るメニュー。ローズマリーは庭のものです。(ベランダでも一年中枯れないので植えると楽しいしいろいろつかえます)

このレシピの生い立ち
生い立ち・・・。何度も焼くうちにこうなりました。

休日にワインを飲みたくなると作るメニュー。ローズマリーは庭のものです。(ベランダでも一年中枯れないので植えると楽しいしいろいろつかえます)

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生い立ち・・・。何度も焼くうちにこうなりました。

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・・シンプル♪ラムのローズマリー焼き

romy
romy @cook_40028028

休日にワインを飲みたくなると作るメニュー。ローズマリーは庭のものです。(ベランダでも一年中枯れないので植えると楽しいしいろいろつかえます)

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材料

2~3人分
  • ラムレッグ(子羊)骨付き 一人2本くらい?もっと食べたい
  • にんにく 1~2片
  • ローズマリー 3枝くらい
  • 塩
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作り方

  1. 1

    ラム肉は冷蔵庫から出しておく。 にんにくはつぶして芽をとりスライス、ローズマリーは洗って拭いておく(適当に5センチくらいにわける)

  2. 2

    ラムに細かい塩を少し振ります。
    フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ黄色くなってきたらローズマリーとラム肉を入れて中火で表面を焼き付ける。

  3. 3

    中がレアではなくピンクという感じがたべやすい。焼き上がりにゲランドのフルルドセルみたいな粒塩をまくと美味しいです。
    生のローズマリーも彩りにそえて

コツ・ポイント

冷蔵庫から出したばかりだと骨から血が出てうまく焼けないかも。
黒胡椒の荒摺りをかけてもあいます。

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romy
romy @cook_40028028
2008/02/06 04:08に公開
普段のなにげないご飯を大切にしていきたいとおもっています。食べるのだいすき作るのもだいすきなので子供の頃からレシピ探求してましたでもさりげないものを丁寧にというのがこの頃のテーマです~
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このレシピのキーワード

ラム にんにく ラム肉

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