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抹茶の豆腐白玉　
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抹茶の豆腐白玉　-レシピのメイン写真

抹茶の豆腐白玉　

カマッチョ・ママ
カマッチョ・ママ @cook_40021454

絹こし豆腐と　白玉粉を混ぜただけの簡単なお団子です。しっとり柔らかく　美味しいです
このレシピの生い立ち
２０年近く前　コープの活動時教えてもらったレシピを少しアレンジしました。

絹こし豆腐と　白玉粉を混ぜただけの簡単なお団子です。しっとり柔らかく　美味しいです
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２０年近く前　コープの活動時教えてもらったレシピを少しアレンジしました。

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抹茶の豆腐白玉　

カマッチョ・ママ
カマッチョ・ママ @cook_40021454

絹こし豆腐と　白玉粉を混ぜただけの簡単なお団子です。しっとり柔らかく　美味しいです
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材料

  • 白玉粉 １００ｇ
  • 絹こし豆腐 １／２丁（１５０ｇ）
  • 抹茶 大さじ１
  • 小倉あん 適宜
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作り方

  1. 1

    材料をボウルに入れてよく混ぜる

    • 抹茶の豆腐白玉　作り方1写真
  2. 2

    ひとかたまりになったら取りだし棒状にする

    • 抹茶の豆腐白玉　作り方2写真
  3. 3

    細い棒状にのばし　１㎝に切り、丸める。真ん中を少しくぼませる

    • 抹茶の豆腐白玉　作り方3写真
  4. 4

    ２～３分ゆでる
    （浮き上がってから１分程度。）

    • 抹茶の豆腐白玉　作り方4写真
  5. 5

    水気を切り　器に盛り　餡をのせる

    • 抹茶の豆腐白玉　作り方5写真

コツ・ポイント

白玉粉のメーカーや豆腐の種類によって多少固さが変わるので調整する

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カマッチョ・ママ
カマッチョ・ママ @cook_40021454
2008/05/08 15:10に公開
http://kamakurakeiko.com/
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このレシピのキーワード

白玉だんご 抹茶 絹ごし豆腐 白玉粉

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