豚肉は一口サイズに切る。じゃが芋は皮をむいて４つ位に切る。シシトウはヘタを取って適当な大きさに切る。玉ねぎはくし形切り。

鍋にサラダ油を熱してしょうが・豚肉・じゃが芋・ししとうを炒める。

全体に油がなじんだら、砂糖・酒・しょうゆを加え、水200〜300ccを入れて煮立たってきたら、鶏ガラスープをいれる。

落としぶたをして中火で10〜15分煮て、汁が少なくなってきたらシシトウを入れ、コチュジャンとゴマ油を加えてざっと混ぜる。