じゃがいもは皮を剥いてスライス。
「水にさらさず」鍋に入れる。

じゃがいもがヒタヒタに浸かるくらい豆乳を注ぐ。

ナツメグ、すりおろしたにんにくを入れ、塩コショウ、コンソメで味を整え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。

バターを塗ったお皿に３を流し込む。

ピザ用チーズをのせ
オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。