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イタリアンカルパッチョ
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イタリアンカルパッチョ-レシピのメイン写真

イタリアンカルパッチョ

バナナざくろ
バナナざくろ @cook_40025071

フレッシュトマトソースたっぷりのイタリアンテイストのカルパッチョです。キリッと冷やした白ワインにピッタリですよ。

このレシピの生い立ち
フレッシュトマトソースを使ってカルパッチョを作ってみました。

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バナナざくろ
バナナざくろ @cook_40025071

フレッシュトマトソースたっぷりのイタリアンテイストのカルパッチョです。キリッと冷やした白ワインにピッタリですよ。

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材料

2人分
  • 白身魚刺身用(鯛、平目等) 2柵
  • ルッコラ 適量
  • フレッシュバジル 適量(飾り用)
  • フレッシュトマトソース 【レシピID:17650494】 たっぷり
  • ピンクペッパー(ホール) 適量(多め)
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作り方

  1. 1

    刺身用の白身魚を薄くスライスする。

    • イタリアンカルパッチョ作り方1写真
  2. 2

    皿にルッコラをひきその上に刺身を盛り付けフレッシュトマトソースをかける。ピンクペッパーを散らしバジルを飾って出来上がり。

    • イタリアンカルパッチョ作り方2写真
  3. 3

コツ・ポイント

白身魚は何でもOKです。今回は鯛と平目、2種類使いました。
フレッシュトマトソースはたっぷりが美味しいです。

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バナナざくろ
バナナざくろ @cook_40025071
2008/05/26 02:12に公開
美味しい料理とお酒が大好き!その上甘い物も大好きの両方いける口です。
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このレシピのキーワード

カルパッチョ 魚 鯛 トマト フレッシュバジル 刺身 ルッコラ 白身 ひらめ

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