【大根の大量消費！】大根のハリハリ漬け

【大根の大量消費！】大根のハリハリ漬け-レシピのメイン写真

【大根の大量消費！】大根のハリハリ漬け

きり★★ @cook_40064505

大根の消費に困ったら！おすすめです。
完成までには数日、時間を要しますが、簡単に作れるので、我が家では常備しています。
このレシピの生い立ち
祖母から教わったレシピです。ご飯が進む一品です。

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きり★★ @cook_40064505

大根の消費に困ったら！おすすめです。
完成までには数日、時間を要しますが、簡単に作れるので、我が家では常備しています。
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材料

大根１本
塩大さじ２
砂糖７０ｇ
醤油１００ｃｃ
酢５０ｃｃ
粉末だし小さじ２
しょうがお好み
ごまお好み

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作り方

1

大根の皮をむき、いちょう切りにする。塩を振り、一晩置いておく。翌日には水が出ています。
2

フライパンに砂糖、醤油、酢、粉末だしを入れて沸騰させる。
3

火を止め、温かい内に軽く絞った大根をフライパンに入れる。
4

お好みで、おろししょうがやゴマを入れるとさらに美味しくなります。軽くかき混ぜる。あら熱が取れたら汁ごとタッパ等に入れる。
5

漬けて２日後ぐらいからが食べ頃です。
6

2016.1.6 つくレポ100件頂きました☆ありがとうございます(^^)
7

コツ・ポイント

しょうがは多めがオススメです。

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きり★★ @cook_40064505

2015/02/20 04:16に公開

新米主婦です♪

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大根ゴマしょうが

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