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紫芋の水ようかん
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紫芋の水ようかん-レシピのメイン写真

紫芋の水ようかん

RUBE
RUBE @cook_40016650

紫色がきれいなので、寒天クックを使って水ようかん
このレシピの生い立ち
義父がお芋が好きなので、作ってみました。マッシュしたのを茶巾絞りにも。

紫色がきれいなので、寒天クックを使って水ようかん
このレシピの生い立ち
義父がお芋が好きなので、作ってみました。マッシュしたのを茶巾絞りにも。

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紫芋の水ようかん

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RUBE @cook_40016650

紫色がきれいなので、寒天クックを使って水ようかん
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義父がお芋が好きなので、作ってみました。マッシュしたのを茶巾絞りにも。

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義父がお芋が好きなので、作ってみました。マッシュしたのを茶巾絞りにも。

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材料

4
  • 紫芋 2本
  • 寒天クック 1本
  • 砂糖 60g
  • 水 600cc
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作り方

  1. 1

    紫芋の皮をむいて適当な大きさに切り、蒸かす。

    • 紫芋の水ようかん作り方1写真
  2. 2

    蒸かすとすごい色になります(笑)このままでもおいしい。

    • 紫芋の水ようかん作り方2写真
  3. 3

    マッシュします。

    • 紫芋の水ようかん作り方3写真
  4. 4

    かんてんクックを水で溶かし、3分ほど煮てから、砂糖を入れます。

    • 紫芋の水ようかん作り方4写真
  5. 5

    マッシュした紫芋を鍋に入れ、濾して型に入れ冷やす。

    • 紫芋の水ようかん作り方5写真

コツ・ポイント

こさずにそのまま使っても良いですが、のど越しが良いので今回は濾しました。

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RUBE
RUBE @cook_40016650
2012/11/17 17:48に公開
子ども達3人とも独立し少し時間にゆとりができて、料理を楽しめるようになってきました。母の形見の着物を着る日々です。茶道を習っています。ブログあります。https://ameblo.jp/ruberu777/
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このレシピのキーワード

みずようかん いも かんてん

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