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えび・もやし・にらの春巻き
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えび・もやし・にらの春巻き-レシピのメイン写真

えび・もやし・にらの春巻き

harujun33
harujun33 @cook_40070229

少量のえびでも旨味充分!
味がついてるのでそのまま食べれます!
このレシピの生い立ち
えびが少量あったので‼

少量のえびでも旨味充分!
味がついてるのでそのまま食べれます!
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えびが少量あったので‼

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えび・もやし・にらの春巻き

harujun33
harujun33 @cook_40070229

少量のえびでも旨味充分!
味がついてるのでそのまま食べれます!
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えびが少量あったので‼

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材料

3~4人分
  • 春巻きの皮 10枚
  • むきえび 70~80g
  • A.塩麹 小さじ2
  • 酒 小さじ2
  • もやし 1/2袋
  • にら 1/2束
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 鶏がらスープ 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • サラダ油(揚げる分) 適量
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作り方

  1. 1

    えびは1cmぐらいに切り、A.の塩麹と酒に浸けておきます

  2. 2

    もやしはさっと洗い、にらは3cmに切る

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ、えびは塩麹と酒に浸けたまま入れ、炒めます

  4. 4

    えびに火が通ったらもやしとにらを入れ、鶏ガラスープ、酒、塩、こしょうを入れ、味付けします

  5. 5

    味付けしたら冷まして、春巻きの皮で包みます

  6. 6

    フライパンに1cmくらいサラダ油を入れ、揚げ焼きし、皮がきつね色になったら出来上がりです

コツ・ポイント

具材に味付けをしているので、そのまま食べれますが、お好みで醤油をかけてください

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harujun33
harujun33 @cook_40070229
2015/03/06 21:35に公開
料理するのが小さい頃から好きです!デコレーションするのも好きなんです‼皆さんの参考になれば幸いです☆
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このレシピのキーワード

春巻 ニラ もやし 剥きエビ こうじ 酒

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