アスパラ（細め）は、下のかたいところは皮をむいたり、要らなければ切ったりする。

アスパラは長いまま茹でます。ゆで加減は、お好みで。

茹で上がったアスパラを豚肉スライスの長さにあわせて切ります。

豚肉は１枚ずつ塩コショウします。少しでいいです。

３．のアスパラを４．の豚肉でクルクル巻きます。
とじめを下にしてフライパンで焼きます。

転がしながら焼き、中まで火を通します。日が通ったら、しょうゆとみりんを合わせたものをかけて少し煮詰めます。半分に切って、出来上がり。