●じゅわ～っと濃厚♡秘密のシャーベット●
手作りとは思えない、滑らかでとろけるような濃厚シャーベット。
程よいシャリシャリ感と、とろけるような食感を併せ持ったシャーベットを食べたくて、レシピにしました。
なるべくシンプルな材料で簡単にできるように工夫しています。
お菓子作りが苦手な人も、是非一度作ってみてください。
°𖤐なめっこ星人のレシピ𖤐°
●じゅわ～っと濃厚♡秘密のシャーベット●
手作りとは思えない、滑らかでとろけるような濃厚シャーベット。
程よいシャリシャリ感と、とろけるような食感を併せ持ったシャーベットを食べたくて、レシピにしました。
なるべくシンプルな材料で簡単にできるように工夫しています。
お菓子作りが苦手な人も、是非一度作ってみてください。
°𖤐なめっこ星人のレシピ𖤐°
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンは、ふやかす手間のない顆粒のものがおすすめです
（それ以外を使う場合は、商品の説明に従ってください）
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- 2
今回は果汁100％のオレンジジュースを使用していますが、お好みのものでOKです
（コツ・ポイントも参照）
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- 3
●加熱したくないジュースの場合
分量外100mℓ程のお湯にゼラチン→水飴の順でよく混ぜ溶かし、ジュースと混ぜて工程６へ
- 4
加熱できるジュースの場合は、ジュースを沸騰前の80℃程度に温めて、火を止めます
その後ゼラチンを加えて、溶かします
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- 5
水飴も入れて、余熱でゆっくり混ぜ溶かします
（※ゼラチンの作用を維持させるため、加えた後の煮沸は厳禁です）
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- 6
あら熱がとれたら耐冷容器に入れ、凍らせて完成
（熱伝導率の高い金属トレーなどに乗せて冷やすと、早く凍ります）
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- 7
★検証済リスト★
（レポ感謝）柑橘、葡萄、ミルクティ、ミルク＆ココア＆チョコ、VCレモン、抹茶、カルピス、牛乳、林檎
- 8
★未検証リスト★
（挑戦者求む！）サイダー、コーラ、梅酒、飲むヨーグルト、カフェオレ、野菜ジュース他
- 9
2016.6,18
話題入り作っていただき、ありがとうございます！
- 10
2025.9,9
全体をさらに読みやすく更新しました今後も気が付いたときに更新します
- 11
https://erecipe.woman.excite.co.jp/article/E1375328029106/
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- 12
←応用編レシピ
【インパクト大な丸ごとスイカのとろけるシャーベット】
こちらも参考までにどうぞ
- 13
その他、話題＆殿堂入りレシピの一部を下記へ移動しました ↓
https://note.com/namekotomato
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コツ・ポイント
パパイヤ、メロン、キウイ、パイナップル、イチジク等のジュースで作る場合は、ゼラチンを入れる前によく加熱してください。
（※酵素の影響でゼラチンの作用が弱くなります）
味は自由ですが、ドリンクが非常に甘い場合は水飴を適量減らしてください。
つくれぽ
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