プリンから作ります。鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れ温める。砂糖が溶けたら火から下ろし、氷水で戻したゼラチンを入れる。

ボールに小さく割ったチョコを入れて、そこへ１を入れて１分放置する。ゴムべラでくるくる混ぜ、チョコを完全に溶かす。

２を茶漉しで漉して、氷水に当て混ぜながら冷やす。

冷えたらグラスに４等分に入れ冷蔵庫で完全に固める。

プリンが固まったら苺を飾り用に形の良い物を４粒残し、残りの苺を細かく切ってプリンの上に乗せる。

ココアスポンジを食べやすい大きさに切り、グラスの８分目まで入れる。１グラス牛乳大さじ１をスポンジの上にかける。

チョコクリーム。生クリームを泡立てておく。別のボールでチョコを溶かしてそこへ泡立てた生クリームを入れ混ぜる。

星口金をつけた絞り袋にクリームを入れて絞る。(ハートの苺を乗せる部分にも少しだけ絞っておく)

飾り用に残してた苺２粒をハート型に切る。残り２粒は４等分に切る。

先にココアを軽く振り、苺とお好みのフルーツがあれば飾る。写真はみかんとセルフィーユです。

完成です♪ハート苺があると可愛くなります^^バレンタインにも♪