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春菊の漬けもの
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春菊の漬けもの-レシピのメイン写真

春菊の漬けもの

えいよう塾
えいよう塾 @cook_40073553

春菊の香りを楽しみたくて作りました
このレシピの生い立ち
春菊の香りがよいので、漬けものにしたら美味しそうに思い作りました。
 薬膳的にみると、香りは気の巡りをよくしてくれます。疲れ目やのぼせやすいときにもお勧め!

春菊の香りを楽しみたくて作りました
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春菊の香りがよいので、漬けものにしたら美味しそうに思い作りました。
 薬膳的にみると、香りは気の巡りをよくしてくれます。疲れ目やのぼせやすいときにもお勧め!

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春菊の香りを楽しみたくて作りました
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春菊の香りがよいので、漬けものにしたら美味しそうに思い作りました。
 薬膳的にみると、香りは気の巡りをよくしてくれます。疲れ目やのぼせやすいときにもお勧め!

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春菊の香りがよいので、漬けものにしたら美味しそうに思い作りました。
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材料

4人分
  • 春菊 1袋
  • 塩 小さじ1/2
  • かつお節 1パック
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作り方

  1. 1

    春菊を洗い、根元を5mm切り落とし、3cm長さに切る。

  2. 2

    ポリ袋に春菊を入れ、塩をして全体に回るようにふる。
     ポリ袋の空気を抜き口を閉じ、重しをして半日置く。

  3. 3

    2を絞り、かつおぶしをまぶし、器に盛る。

コツ・ポイント

春菊は軸が太ければ、縦半分に切る。

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えいよう塾
えいよう塾 @cook_40073553
2015/03/01 04:53に公開
料理教室の通いたいけどーー料理ができないから通えない思っている方や包丁がうまく使えない・お肉を焼くといつもぱさぱさでとうお悩みのあなたの味方、えいよう塾はあなたの料理応援団!
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このレシピのキーワード

つけもの 春菊 かつお節

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