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レモンペースト
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レモンペースト-レシピのメイン写真

レモンペースト

sironya
sironya @cook_40082193

覚書き。クッキー、マドレーヌ…いろんなお菓子にレモンの香り。レモンソース、ドレッシング…お料理にも使えます。 
このレシピの生い立ち
国産無農薬レモンが手に入ったので

覚書き。クッキー、マドレーヌ…いろんなお菓子にレモンの香り。レモンソース、ドレッシング…お料理にも使えます。 
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sironya @cook_40082193

覚書き。クッキー、マドレーヌ…いろんなお菓子にレモンの香り。レモンソース、ドレッシング…お料理にも使えます。 
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国産無農薬レモンが手に入ったので

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材料

  • レモン 好きなだけ
  • 砂糖 適量(なくても可)
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作り方

  1. 1

    鍋にレモンを入れひたひたの水でゆで、沸騰したらゆでこぼす。

  2. 2

    再び水から1時間程度ゆでる。

  3. 3

    冷ましてから、種を取り除く。

  4. 4

    FPでペースト状にする。(砂糖を入れるときはここで入れる)

    冷凍保存

コツ・ポイント

砂糖を入れると冷凍してもカチカチにならないと思います。
フリーザーパックに薄く凍らせると、必要な分が簡単に取り出せます。

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sironya
sironya @cook_40082193
2010/03/13 13:43に公開
子育て中主婦。 レシピは主に自分の覚書きです。 分量がほとんど「適量」です。。
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このレシピのキーワード

レモン

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