簡単そうめんパスタ☆

簡単そうめんパスタ☆-レシピのメイン写真

簡単そうめんパスタ☆

モンキーアイアイ @cook_40077497

パスタよりほんのちょっとカロリーオフ☆茹で時間も短縮されるので、子育て中の忙しいママのランチにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
昼食にパスタを作ろうと思ったら、パスタの麺が子供の分しかない…そうめんが余っていたので、自分の分はそうめんで代用したら、意外とおいしかったので♪

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材料

１～２人分

そうめん１～２束
鶏ささみ１本
ほうれん草（１～２㎝幅）１束
えのき（石づきを切って半分）カットしたとき、ほうれん草と同量になるくらい
塩コショウ少々
鰹節１人分２つまみくらい
貝割れ菜（根っこを切って半分）１０本
☆だし汁１００～１５０㏄
☆しょうゆ大さじ１
☆みりん大さじ１

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作り方

1

ささみは筋を取り、一口サイズの削ぎ切りにする。ほうれん草とえのきを切る。
2

フライパンにサラダ油をひき、ささみを炒める。完全に火が通ったら、ほうれん草とえのきを入れ、軽く炒め合わせる。
3

塩コショウで味を整え、☆の混ぜ合わせたものを流し込み、煮立てる。
4

そうめんを湯がき、湯がいたそうめんの水を切って皿に盛り、〈手順３〉をそうめんの上から流し込む。
5

鰹節と貝割れ菜を上に盛ってできあがり♪

コツ・ポイント

そうめんは２分ほどで湯がき終わるので、具材の準備ができてからでも大丈夫です☆

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モンキーアイアイ @cook_40077497

2010/03/10 14:07に公開

いらっしゃいませ♪モンキーアイアイです！小学生の息子・幼稚園の娘・2歳の娘と夫の5人家族♡子供たちも夫も満足してくれるごはん作りを目指して日々勉強中です☆お手軽にできる簡単料理を中心に紹介しています(^-^)つくれぽ募集中です＾＾お気軽にどうぞ♪

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このレシピのキーワード

パスタそうめんえのきほうれん草ささみかつお節

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