塩麹に漬けた豆腐がいい味出します！味つけはコショウだけ。
このレシピの生い立ち
ローカロリーな食を常々考えるようになって。塩麹漬け豆腐は一日水切り後キッチンペーパーでくるみ塩麹を塗布、タッパーに入れました。タッパーにも少し塩麹を入れて、冷蔵庫で４，５日放置といったところでしょうか。いい漬け方研究中。