最高！バニラとメープルが香る♪メロンパン
試行錯誤の末、やっとできました！！！納得のいくおいしいメロンパン！
メープルとバニラの香る香ばしい味！
自信のレシピ
このレシピの生い立ち
おいしいメロンパンを想像して、試行錯誤でこの味にたどり着きました。
最高！バニラとメープルが香る♪メロンパン
試行錯誤の末、やっとできました！！！納得のいくおいしいメロンパン！
メープルとバニラの香る香ばしい味！
自信のレシピ
このレシピの生い立ち
おいしいメロンパンを想像して、試行錯誤でこの味にたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
クッキー生地を作る。
バターを常温でよく混ぜる。砂糖、アーモンドプードル、バニラビーンズを入れ混ぜる。 - 2
そこに、卵を割りいれ、よく混ぜる。
-
- 3
そこに、アーモンドエッセンスとバニラオイルを入れ、混ぜる。
-
- 4
小麦粉を入れ、さっくり混ぜる。
-
- 5
捏ねないように、粉っぽいところをなくすように混ぜる。
-
- 6
粉っぽさがなくなりそうなところで手で円柱の形にまとめる。冷凍庫（30分）又は冷蔵庫（1時間）で冷やしておく。
-
- 7
パン生地を作る。材料が増えているので間違えないように。そして、水は230ccです。
- 8
パン生地ができたら、約15個に分割、丸めて、ぬれフキンをかけて20分。（ベンチタイム）
- 9
成型
表面につける粗糖、冷やしたクッキー生地、パン生地を出して、成型です。 -
- 10
パン生地をガス抜きをしながら、きつく丸めなおす。
- 11
クッキー生地を包丁で分割し、手でもむように3回ほど練り、丸めてつぶすようにのばす。（上下ラップで）8センチ真ん中厚めに。
- 12
上のラップをはがし、パン生地を閉じ目を上にしてクッキー生地にくっつけ、下のラップからはがす。
- 13
クッキー生地でパン生地を包むように、押さえながら、丸めなおす。
- 14
底をつまみ持ち、粗糖におしつけ、表面の砂糖をしっかりまぶしつける。
- 15
包丁で切れ目を入れて、天板に並べて成型完了。
- 16
二次発酵
35度で20分。 - 17
焼き
190度で17分。
コツ・ポイント
クッキー生地のアーモンドプードルと、バニラビーンズとメープルシロップがポイント。表面につける粗糖も、食感を増して絶妙です。
冷蔵庫やビニール保存してしっとりしてしまったら、20秒チンして2分程トーストしてください。焼きたてのおいしさです。
つくれぽ
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