変わりカルボナーラ＠さるちゃん黄金率
さるちゃんばなな @cook_40047513
生クリーム不使用のカルボナーラ。濃厚な卵味です♪研究を重ねてたどり着いた私のカルボナーラ黄金率です☆
このレシピの生い立ち
カルボナーラ大好き！でもレシピによっては、クリームが濃厚すぎて、最後まで食べられず「ｳﾌﾟ」ってなっちゃうようなクドイものもありますよね。研究を重ねて、自分なりの黄金率にたどり着きました。ポイントは、生クリームを一切使用しないことです！
変わりカルボナーラ＠さるちゃん黄金率
生クリーム不使用のカルボナーラ。濃厚な卵味です♪研究を重ねてたどり着いた私のカルボナーラ黄金率です☆
このレシピの生い立ち
カルボナーラ大好き！でもレシピによっては、クリームが濃厚すぎて、最後まで食べられず「ｳﾌﾟ」ってなっちゃうようなクドイものもありますよね。研究を重ねて、自分なりの黄金率にたどり着きました。ポイントは、生クリームを一切使用しないことです！
アプリでひらく作り方
- 1
大き目のお鍋にたっぷりのお湯を沸かし塩（分量外）を入れ、パスタを茹で始める
- 2
ボールに★の材料を入れてよく混ぜておく
- 3
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかける
- 4
ニンニクの香りが出てきたら、食べやすい大きさに切ったベーコンを入れて弱火でじっくり炒める
- 5
ベーコンがカリカリになったら、2のボールにオリーブオイルごと加えて混ぜる
- 6
茹で上がったパスタを5のボールに入れて混ぜる。
- 7
器に盛って、粗挽き故障をたっぷりかけて出来上がり！
コツ・ポイント
卵は室温に戻しておくとベターです。熱々を冷めないうちに召し上がれ！パスタプレートを予め温めておくといいですよ。
つくれぽ
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