Soto Padang ala Tulang Luppi

Name: Soto Padang ala Tulang Luppi
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gram Daging Ayam; 300 gram laksa; 15 biji Bawang Merah; 8 biji Bawang Putih; 5 cm Jahe; 8 cm Lengkuas (Laos); 2 cm Kunyit; 5 batang Daun Bawang; 3 batang Seledri; 5 gram Lada (Merica); 250 gram Kentang; secukupnya kerupuk merah; 150 gram Cabai (Cabe) Merah; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap Rasa (MSG); 4 buah Daun Salam; 3 buah Daun Jeruk; 3 batang Serai; 2 buah Serai; 100 gram Kecap Manis

Tulang Luppi Nasution @cook_2009222

Setiap daerah di indonesia memiliki soto, tetapi soto padang memiliki kekhasannya sendiri dibanding soto lain, ayo coba. #68ResepIndonesia

Lebih banyak

Soto Padang ala Tulang Luppi

Tulang Luppi Nasution @cook_2009222

Setiap daerah di indonesia memiliki soto, tetapi soto padang memiliki kekhasannya sendiri dibanding soto lain, ayo coba. #68ResepIndonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

6 porsi

600 gramDaging Ayam
300 gramlaksa
15 bijiBawang Merah
8 bijiBawang Putih
5 cmJahe
8 cmLengkuas (Laos)
2 cmKunyit
5 batangDaun Bawang
3 batangSeledri
5 gramLada (Merica)
250 gramKentang
secukupnyakerupuk merah
150 gramCabai (Cabe) Merah
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap Rasa (MSG)
4 buahDaun Salam
3 buahDaun Jeruk
3 batangSerai
2 buahSerai
100 gramKecap Manis

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

iris daun bawang dan seledri
2

giling bumbu bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, garam merica dicampur jadi satu
3

Daging Ayam direbus lebih kurang 1 jam
4

daging ayam digoreng lalu di suwir2
5

daun daunan
6

Semua bumbu campuran tadi di tumis sampai wangi
7

tumisan bumbu tadi lalu dimasukin ke dalam rebusan air kaldu ayam tadi, masak sampai mendidih
8

Rendam laksa dengan air dingin sampai lunak
9

kentang yang sudah di goreng lalu di tumbuk jadi halus kasih garam secukupnya, irisan seledri sckpnya dan bawang goreng bulatin, celupin di kocokan telur lalu di goreng.
10

Goreng kerupuk merah sebagai pelengkap soto dan giling cabe merah dan garam secukupnya lalu digoreng juga sebagai pelengkap
11

Sajikan dalam piring dengan laksa lebih dulu lalu ayam suwiran, beri perkedel, siram dengan kuah soto, beri seledri, bawang goreng, kerupuk lalu sambal cabe goreng.