クリームチーズを常温で柔らかくしておく。急ぐ時は電子レンジで徐々に柔らかくする。

大きめのボールに材料を全て入れる。
ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜ合わせる。

土台を敷きたい場合はビスケットを細かく砕いて、バター30gを混ぜて型に敷き詰める。(私はグラハムクラッカー使用です)

オーブンを170℃に温めておいて、２を型に入れたら40分焼きます。

焼き色をつける為にオーブンを180℃にして5～10分焼きます。

粗熱をとって、型ごと冷蔵庫で冷やせば完成です。６時間以上冷やした方が型から外しやすいです。