ホタルイカとじゃがいものシソにんにく風味
☆ひょろみ☆ @cook_40077741
旬のホタルイカをオリーブオイルでざっと炒めて、洋風にアレンジ♪にんにくがと～っても合うんです♪
このレシピの生い立ち
今が旬のホタルイカ、大好きなので酢味噌以外で食べたいと思い、作ってみたら絶品でした。
ホタルイカとじゃがいものシソにんにく風味
旬のホタルイカをオリーブオイルでざっと炒めて、洋風にアレンジ♪にんにくがと～っても合うんです♪
このレシピの生い立ち
今が旬のホタルイカ、大好きなので酢味噌以外で食べたいと思い、作ってみたら絶品でした。
アプリでひらく作り方
- 1
ホタルイカの下処理をする。
目と口の堅い部分を取り、背骨をぬく。 - 2
じゃがいもは皮を剥いて小さいめの一口大に切り、シソはみじん切りにしておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、じゃがいもを入れて中火で炒める。
- 4
３に火が通ったら塩こしょうをして、シソを入れて混ぜたらすぐに火を止める。お皿にあげておく。
- 5
同じフライパンでホタルイカを炒める（オイルが少なければ少し足してから炒める）。温まってにんにくの香りがつく程度でOK。
- 6
４の横に盛り付けて、完成！！
- 7
※『材料ふたつのスピード料理♪じゃがシソ炒め』
レシピID：17812663
のアレンジです。参考にして下さい★
コツ・ポイント
＊１の下処理をすると、とても食べやすくなるので、頑張りましょう。
目と口はつまむとコロっと取れます。背骨は平たく硬い透明のものです。上からスッと抜けるので
気持ち良いです♪イカの下処理より簡単ですよ♪
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