フライパンに大さじ１ほどのサラダ油を入れて熱し、中火で手羽中に焼き色が付く程度まで転がしながら焼く

蓋をして弱火にし、火が通るまで２～３分蒸し焼きにする

蓋をはずし、混ぜ合わせておいた◆の材料をフライパンに入れ、弱火～中火で手羽中に絡める。
照り良く絡んだら火を止める。