柿とヨーグルトのしっとり★マフィン
murasaki910 @cook_40023653
食べきれない柿をマフィンに練りこみました。
簡単に出来て、柿が嫌いな人でも問題なし！？
このレシピの生い立ち
いっぱいもらった柿が全然へらなーい。冷蔵庫のヨーグルトも賞味期限がヤバシ（＞ω＜）
２つを合わせてマフィンに変身しました(笑)
柿とヨーグルトのしっとり★マフィン
食べきれない柿をマフィンに練りこみました。
簡単に出来て、柿が嫌いな人でも問題なし！？
このレシピの生い立ち
いっぱいもらった柿が全然へらなーい。冷蔵庫のヨーグルトも賞味期限がヤバシ（＞ω＜）
２つを合わせてマフィンに変身しました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
柿の皮と種を取り薄くスライスして小さく切る。これを耐熱皿に広げて乗せ、キビ砂糖大一をふりかけて、レンジで３分（600W）チンする。しっかり冷ましておく。
- 2
バターを室温に戻し、キビ砂糖を加えてしっかりすり混ぜる。溶き卵を何回にも分けて加え、よく混ぜる。ヨーグルトをいれ混ぜ、豆乳を入れて混ぜる。
- 3
1の柿を加えて混ぜた後、合わせてふるっておいた☆を再度ふるいながら加え手早く混ぜ合わせる。
- 4
紙を敷いたマフィン型に入れて180度で25～30分焼く。
- 5
１個で結構ボリュームがありますよ♪
-
コツ・ポイント
①１の柿はしっかり冷ましてください。熱いとバターが溶けちゃいます。
②オーブンは必ず温めておき、生地ができたらすぐ焼き始めてください。
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