豚ロース肉は筋切りして両面に軽く塩、コショウしておく。

１の肉に溶き卵、小麦粉、パン粉をつける。

玉ねぎはスライスし、２の豚肉は約170℃の油で揚げておく。

小鍋に一人分のタレと玉ねぎのスライスを入れて火にけ、玉ねぎがしんなりしてきたら揚げた肉を入れる。

少しの間煮たら溶き卵を流し入れ、再び少し煮る。

どんぶりにするりとすべらせて出来上がり。あれば刻みのりを盛り付ける。