もち米はといでザルにあげて30分置く。

黒豆は１時間くらい水につける。水が紫色になるので途中で２〜３回水をかえる。

めん・もち用の羽根を付けたホームベーカリーにもち米と水を入れてもちコースでスタートする。

黒豆と水とひとつまみの塩を鍋に入れ火をかけて、沸騰したら10分くらい茹でてから軽く水洗いしてザルにあげておく。

呼び出し音が鳴ったらホームベーカリーの蓋を開けて、スタートボタンを押してから塩を少しずつ入れる。

ホームベーカリーが残り３分くらいになったら黒豆を何回かにわけて入れる。

つき終わったら手に水か片栗粉をつけながらラップの上にだして長細く成形する。

翌日になって少し硬くなってから、包丁で１センチ厚くらいに切ってから軽く乾燥させる。