ほうれん草を茹でる

溶いた卵に醤油、砂糖をかき混ぜ、うす焼き卵を作る6枚ほど作る。

柴漬けとほうれん草は細かく刻む。
刻んだほうれん草には、すし酢(分量外)を大さじ2杯まぶしておいてください。

うす焼き卵は5ミリ程度に切る。

ご飯に寿司酢を混ぜる。

1-5の材料とうす焼き卵を酢飯にいれて、ざーっとかき混ぜちゃってください。
結構適当にやっちゃっても平気です。