圧力鍋で手羽元とジャガイモと卵の甘辛煮

圧力鍋で手羽元とジャガイモと卵の甘辛煮-レシピのメイン写真

圧力鍋で手羽元とジャガイモと卵の甘辛煮

料理大好きボーイ @cook_40059945

有り余ったジャガイモと手羽元を使って、圧力鍋で濃い目の甘辛煮物を自作しました。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に有り余った手羽元と、冷蔵庫のジャガイモを処理するために考えた一品。
残りはタッパーに入れて冷蔵保存し、少しずつ食べていくつもりです。

有り余ったジャガイモと手羽元を使って、圧力鍋で濃い目の甘辛煮物を自作しました。
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冷凍庫に有り余った手羽元と、冷蔵庫のジャガイモを処理するために考えた一品。
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有り余ったジャガイモと手羽元を使って、圧力鍋で濃い目の甘辛煮物を自作しました。
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冷凍庫に有り余った手羽元と、冷蔵庫のジャガイモを処理するために考えた一品。
残りはタッパーに入れて冷蔵保存し、少しずつ食べていくつもりです。

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材料

手羽元 15本
新ジャガ 6個
ゆで卵 10個
水 400㏄
醤油・酒・みりん各200㏄
砂糖大さじ3
生姜大さじ2

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作り方

1
ジャガイモを皮付きのまま4等分にカットし、手羽元と一緒に鍋に入れて、そこに調味料を全て投入
2
蓋をして火にかけて圧力が加わったら火を止めて、圧が完全に抜けるまで放置
3
圧が抜けたら蓋を開け、ゆで卵を投入した後に落し蓋をして再び火にかけて煮詰めていく
4
程よく味が染み込んだら完成

コツ・ポイント

煮汁は少し多めがいいです。蓋を開けて煮〆る際はゆで卵を加えるので丁度いいです。
味付けは保存も考えて少し塩気を多く、甘さを抑えました。微調整はお好みで。

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料理大好きボーイ @cook_40059945

2023/03/30 10:29に公開

自分は男なのに料理が大好きな20代です。此処のサイトを更に使いこんでみたくて登録しました。実際にすでに作ってみた料理もあるのですが、今後は一層料理のデパートリーも増やしていこうかと思います。

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このレシピのキーワード

煮物ゆで卵酒新じゃがしょうが手羽元

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