茄子は適当な大きさにカットします。私は、半月の7ミリ幅くらいに　カットしていますが　お好みでいいと思います。

カットした茄子に片栗粉をまぶします。ボールに入れてあおる様にすると　よく付きますよ。(*^^*)

フライパンに油を熱して　茄子を焼いていきます。

片面が焼けたら　裏面も焼きます

両面いい感じに焼けたら　合わせておいた調味料を入れます。フライパンをあおる様に・・・

調味料がよく絡んだら　ゴマを振って出来上がり。