Selar Kuah Kuning

Name: Selar Kuah Kuning
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Ikan selar atau ikan kembung; 300 ml Santan; 5 buah Cabai (Cabe) Merah; 5 siung Bawang Merah; 2 siung Bawang Putih; 3 cm Jahe; 5 cm Kunyit; 2 biji Kemiri; 1 buah Tomat; 5 cm Lengkuas (Laos); 1 batang Serai; 1 lembar Daun kunyit; 3 helai Daun Salam; secukupnya Garam; secukupnya Minyak Goreng

Risa Pratiwi @Risa_kitchen27

Masakan ini tidak terlalu pedas namun gurih. Coba deh..

Lebih banyak

Selar Kuah Kuning

Risa Pratiwi @Risa_kitchen27

Masakan ini tidak terlalu pedas namun gurih. Coba deh..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

2 porsi

500 gramIkan selar atau ikan kembung
300 mlSantan
5 buahCabai (Cabe) Merah
5 siungBawang Merah
2 siungBawang Putih
3 cmJahe
5 cmKunyit
2 bijiKemiri
1 buahTomat
5 cmLengkuas (Laos)
1 batangSerai
1 lembarDaun kunyit
3 helaiDaun Salam
secukupnyaGaram
secukupnyaMinyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Bersihkan ikan dan lumuri dengan garam. Lalu goreng.
Sambil menunggu ikan digoreng, haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dan kunyit.
2

Setelah selesai menggoreng ikan, lalu sisihkan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, masukkan cabe iris, lengkuas, serai, daun salam dan daun kunyit. Masak sampai harum.
3

Masukkan tomat dan santan kental. Tambahkan garam.
4

Apabila santan sudah mendidih, masukkan ikan goreng dan cicipi rasanya.
5

Angkat dan sajikan dengan nasi putih panas. Mantaph ^_^