ลวกคะน้า และแครอทในน้ำเดือด จนสีของผักสดขึ้น จากนั้นรีบตักขึ้นมาแช่น้ำเย็นจัดทันทีเพื่อยังคงสดกรอบและสีสันสวยงาม

ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง ผัดกระเทียมจนส่งกลิ่นหอมและเป็นสีเหลืองใส่กุ้งลงไปผัด

ใส่เห็ด ข้าวโพดอ่อน คะน้า และแครอทที่ลวกแล้วลงไปผัด พร้อมเติมน้ำเล็กน้อย

ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย คนอร์อร่อยชัวร์ และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันแล้วตักขึ้นเสิร์ฟ