お弁当にも♪　きのこの和風煮

お弁当にも♪　きのこの和風煮

Saika08 @cook_40089691

きのこを柔らかく煮た、ごはんがすすむおかずです。おうどんにかけたり、お弁当に入れたりもOKです！
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずを作り置きしたくて作りました。
お義母さんのレシピをアレンジしたものです。

きのこを柔らかく煮た、ごはんがすすむおかずです。おうどんにかけたり、お弁当に入れたりもOKです！
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きのこを柔らかく煮た、ごはんがすすむおかずです。おうどんにかけたり、お弁当に入れたりもOKです！
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お義母さんのレシピをアレンジしたものです。

きのこを柔らかく煮た、ごはんがすすむおかずです。おうどんにかけたり、お弁当に入れたりもOKです！
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材料

3人分

しめじ 2パック
えのき 1パック
しいたけ 1パック
醤油 100ml
みりん大さじ２

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作り方

1

しめじは石づきを取りほぐします。えのきは根元を切って解します。しいたけは石づきを取って薄切りにします。
2

鍋にきのこ3種と醤油、みりんを入れて中火で煮ます。
3

煮立ったら灰汁をとります。
4

弱火でことこと煮込み、煮汁が少なくなるまで煮ます。
5

煮汁が1/4くらいになったら完成です。

コツ・ポイント

煮汁を減らしすぎて焦がさないようにしましょう。
冷蔵で5日ほど日持ちします。

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Saika08 @cook_40089691

2015/03/30 11:42に公開

甘党で好き嫌いの無い旦那さんと、愛犬と暮らしていますヾ(*´∀`)ﾉつくれぽ100件になりました！（2015年6月現在）時短、簡単、美味しいレシピを目指しています！