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3月31日晩飯【肉団子の甘辛ダレ】
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3月31日晩飯【肉団子の甘辛ダレ】-レシピのメイン写真

3月31日晩飯【肉団子の甘辛ダレ】

獅子神
獅子神 @cook_40069004

市販のタレは断固使わない!って決めています!
このレシピの生い立ち
普段、焼か煮で終わるのでちょっと違う事をしてみました。

市販のタレは断固使わない!って決めています!
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3月31日晩飯【肉団子の甘辛ダレ】

獅子神
獅子神 @cook_40069004

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普段、焼か煮で終わるのでちょっと違う事をしてみました。

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材料

  • 鶏ひき肉 150g
  • しいたけ 2個
  • 舞茸 5分の1
  • ニラ 3束
  • ネギ 小1本
  • 水菜 4分の1
  • ●水 適量
  • ●めんつゆ 適量
  • ●しょうゆ 微量
  • ●豆板醤 少量
  • ●お酢 少量
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作り方

  1. 1

    しいたけ・舞茸・ニラ1束をみじん切りにする。

  2. 2

    鶏ひき肉と1でみじん切りにしたものを合わせてよく混ぜ合わて肉団子にする。

  3. 3

    肉団子をよく焼き上げて、火が通ったら盛ってておく。

  4. 4

    ニラ2束を8等分に、水菜を12等分に、ネギをスライスにして加工する。

  5. 5

    ●を合わせて汁を作り、熱して温めておく。

  6. 6

    4で加工した野菜を軽く炒めて、5の汁に入れる。

  7. 7

    全体的に熱されてきて、味が浸透してきたら肉団子の上から汁をかけて完成!

コツ・ポイント

野菜によくを火を通す事。

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獅子神
獅子神 @cook_40069004
2016/08/21 11:14に公開
フォロワ—を地道に増やしているのでよろしかったらご協力お願いいたします。※【適量】の理由※①各々の味覚の感覚が違う為。
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このレシピのキーワード

肉団子 ねぎ ニラ 水菜 しいたけ まいたけ とりひき肉

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