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マクロビ◎大豆ときのこのハンバーグ
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マクロビ◎大豆ときのこのハンバーグ-レシピのメイン写真

マクロビ◎大豆ときのこのハンバーグ

ぷーき
ぷーき @cook_40088645

お肉を使わずに 家にあるものでハンバーグ。とっても美味しい♩
このレシピの生い立ち
覚書です◎

お肉を使わずに 家にあるものでハンバーグ。とっても美味しい♩
このレシピの生い立ち
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マクロビ◎大豆ときのこのハンバーグ

ぷーき
ぷーき @cook_40088645

お肉を使わずに 家にあるものでハンバーグ。とっても美味しい♩
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覚書です◎

お肉を使わずに 家にあるものでハンバーグ。とっても美味しい♩
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材料

小さめ6つ分
  • 大豆水煮缶 一缶
  • 玉ねぎ 1/2〜
  • エノキかシメジ お好み。いっぱいだと美味しい!
  • アーモンドや胡桃など食感の良いナッツ類 3〜5粒
  • *片栗粉 大1.5〜2
  • *小麦粉 大1
  • *にんにく、生姜、塩 少々
  • オリーブ油 炒め用
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作り方

  1. 1

    ◎の材料を全てフードプロセッサーで撹拌。ボウルにうつし、粉類と調味料を加えよく混ぜる。

  2. 2

    フライパンに油をひく。弱火で蓋をして 焦げ目がつくまで焼く。ひっくり返したら、蓋を外したまま弱めの中火で焼いて完成。

  3. 3

    ケチャップ+ソースで洋風に食べたり、塩であっさり食べたり。そのままでも大豆やキノコの風味で美味しいです◎

コツ・ポイント

玉ねぎなど野菜類を多くする場合は、片栗粉なども多めで。お好みの硬さに調整してください。
万が一焼いて柔らかすぎても、もう一度ボウルに戻し粉を足して焼けば大丈夫。香ばしさも増して美味しくなります。

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ぷーき
ぷーき @cook_40088645
2016/08/24 05:38に公開
おせわになってます(*^○^*)
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このレシピのキーワード

ハンバーグ えのき シメジ ナッツ 片栗粉 水煮大豆 くるみ にんにく アーモンド 小麦粉 玉ねぎ しょうが

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