簡単！和えるだけ☆ヤムウンセン

簡単！和えるだけ☆ヤムウンセン-レシピのメイン写真

簡単！和えるだけ☆ヤムウンセン

YOUMIA @cook_40060490

大好きなヤムウンセン！カフェで食べるような本格味！　ピーナッツを添えて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
カフェや、タイレストランで必ずオーダーするものです。でも、実は簡単に作れてしまう！

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大好きなヤムウンセン！カフェで食べるような本格味！　ピーナッツを添えて召し上がれ！
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材料

４人分

春雨一袋
ひき肉（鶏肉がおすすめ）５０ｇ
海老１２尾
☆ライム１個
☆レモン汁半分
☆ナンプラー大さじ２
☆砂糖大さじ２．５
☆しょうゆ小さじ２
☆にんにく　すりおろし（チューブ可）大さじ１．５
☆唐辛子(輪切り) 少々
トマト（ミニトマトでもOK）　半分
にんじん（ピーラーで薄く切る）半分
きゅうり(千切り) 半分
たまねぎ（薄切り、水にさらす）１/４個
ピーナッツ（砕いて）適量
コリアンダー（パクチー）適量

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作り方

1

ボールに、☆の材料をいれて、よく混ぜておく。
2

フライパンにお湯を沸かせて、そこへひき肉と海老を投入。茹だったら、網で救い上げて、ボールへ投入。お湯は絶対に捨てない。
3

２のフライパンのお湯に、春雨投入。芯がなくなるまでゆでる。
4

春雨をボールに入れて、軽く荒熱が取れたら、野菜とパクチーを入れて、ピーナッツを添えて召し上がれ！

コツ・ポイント

春雨をゆでるお湯は、必ずひき肉と海老をゆでたもので。うまみがしみこみます。　荒熱をとってから、野菜を投入しないと、くたくたの野菜でおいしくありません。　生のたまねぎの味が苦手という方は、たまねぎだけは先にいれてもOK.

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YOUMIA

YOUMIA @cook_40060490

2013/02/04 08:46に公開

常夏のオーストラリアの街から、おいしい各国の料理を！　

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このレシピのキーワード

ヤムウンセンエビ春雨鶏肉ひき肉トマトにんじんキュウリミニトマトにんにくコリアンダーピーナッツライム玉ねぎトウガラシ

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