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簡単♡サーモンマリネ
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簡単♡サーモンマリネ-レシピのメイン写真

簡単♡サーモンマリネ

わんだー
わんだー @cook_109301518

母が50年以上愛用しているJAのらっきょう酢を使って作りました。流石ロングセラー商品なだけあって、材料もすくなくすぐに味が決まります!

母が50年以上愛用しているJAのらっきょう酢を使って作りました。流石ロングセラー商品なだけあって、材料もすくなくすぐに味が決まります!

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わんだー
わんだー @cook_109301518

母が50年以上愛用しているJAのらっきょう酢を使って作りました。流石ロングセラー商品なだけあって、材料もすくなくすぐに味が決まります!

母が50年以上愛用しているJAのらっきょう酢を使って作りました。流石ロングセラー商品なだけあって、材料もすくなくすぐに味が決まります!

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材料

2人分
  • 刺身用サーモン 200g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 大葉 5枚
  • ●らっきょう酢 大さじ2
  • ●オリーブオイル 大さじ1
  • ●黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにし、10分ほど空気にさらす。

    • 簡単♡サーモンマリネ作り方1写真
  2. 2

    大葉を千切りにする。

  3. 3

    サーモンを食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    らっきょう酢、オリーブオイル、黒こしょうを混ぜてマリネ液を作る。

    • 簡単♡サーモンマリネ作り方4写真
  5. 5

    サーモン、玉ねぎ、マリネ液を優しく和える。

    • 簡単♡サーモンマリネ作り方5写真
  6. 6

    冷蔵庫で15〜30分冷やし、最後に大葉をのせる。

コツ・ポイント

玉ねぎは薄切りにすることでシャキシャキ感が美味しい。生鮭でもスモークサーモンでも美味しい。

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わんだー
わんだー @cook_109301518
2026/06/12 12:38に公開
ストウブ歴10年。6個のストウブ鍋を駆使しながら毎日ストウブ料理を楽しんでいる50代です。80を過ぎた母の素朴だけれど懐かしい味を、ストウブの無水調理などで少しずつ再現しながら、実家に帰っては母に食べてもらう時間を楽しんでいます。ストウブを通じて“母の味”をつなげていけたらと思い、少しずつですが投稿を始めました。
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このレシピのキーワード

マリネ 大葉 玉ねぎ

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