Gulai Ikan Tongkol Pedas

Name: Gulai Ikan Tongkol Pedas
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ikan Tongkol; 2 buah Jeruk Nipis; 750 cc Santan; 10 buah Cabai (Cabe) Merah; 8 buah Bawang Merah; 3 buah Bawang Putih; 2 batang Serai; 2 lembar Daun Salam; 2 lembar Daun Jeruk; 2 cm Jahe; 3 cm Kunyit; 2 cm Lengkuas (Laos); secukupnya Garam

Sarah Atthahirah @cook_2009539

Aku lagi pengen makan makanan padang yang bersantan kental dan pedas. Kalau beli di rumah makan padang, nggak seru donk ya. Jadinya aku buat sendiri. Icip icip yuk..!! #MariMengolahIkan

Lebih banyak

Gulai Ikan Tongkol Pedas

Sarah Atthahirah @cook_2009539

Aku lagi pengen makan makanan padang yang bersantan kental dan pedas. Kalau beli di rumah makan padang, nggak seru donk ya. Jadinya aku buat sendiri. Icip icip yuk..!! #MariMengolahIkan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

8 porsi

1 kgIkan Tongkol
2 buahJeruk Nipis
750 ccSantan
10 buahCabai (Cabe) Merah
8 buahBawang Merah
3 buahBawang Putih
2 batangSerai
2 lembarDaun Salam
2 lembarDaun Jeruk
2 cmJahe
3 cmKunyit
2 cmLengkuas (Laos)
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

cuci ikan tongkol dengan air bersih hingga bersih. Setelah itu taburin perasan air jeruk nipis pada ikan tongkol agar bau amisnya hilang.
2

haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit. Jangan lupa untuk menaruh garam secukupnya. Untuk lengkuas dan serai, cukup di memarkan saja.
3

Masukkan santan ke dalam kuali atau panci. Lalu masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan juga lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk terus hingga santan mendidih.
4

Setelah mendidih, masukkan potongan ikan. Kecilkan api dan biarkan hingga santan terlihat agak berminyak. Jangan lupa untuk dirasa. Jika serasa masih kurang garam, Anda bisa tambahkan lagi garamnya.
Oke.. Selamat Mencoba... !!!