時短 簡単 本格チキンカレー
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- 1
玉ねぎはザクっと串切り！
にんにく・しょうがは包丁で潰す。みじん切りなんてしなくて大丈夫。 - 2
鍋に油➡ニンニクしょうが砕いたクローブ➡じっくりきつね色になるまで放置。
- 3
色づいてきたら玉ねぎ投入しふたを閉め10分放置。焦げすぎるといけないので時々チェックし混ぜる程度で。
-
- 4
玉ねぎができるまでの間に一口大に切った鶏肉にスパイスと塩をまぶしておきます。
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- 5
10分経ったら鍋底が少し焦げてるけど気にしない！水100cc(分量外)を加え小削げとります。
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- 6
鍋にスパイスをもみこんだ鶏肉を入れてよく混ぜ水5カップ投入。
セロリの葉やニンジンのがあればここで入れてもOK！ -
- 7
沸騰してきたら基本のトマトソースも投入。
コンソメ、しょうゆとハチミツも加えたら弱火で30～40分ほど煮込めば完成。 -
- 8
茸があれば最後の煮込みの時に入れます。
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コツ・ポイント
辛ければカレー粉で調整を。
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