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変色するなら皮剥いちゃえ!茄子の煮浸し
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変色するなら皮剥いちゃえ!茄子の煮浸し-レシピのメイン写真

変色するなら皮剥いちゃえ!茄子の煮浸し

☆mariel☆
☆mariel☆ @cook_40085009

調理時間5分!
あく抜きも、薬味の準備もなし。
究極手抜きレシピ。
このレシピの生い立ち
塩揉み、あく抜き面倒くさい。
生姜おろす、ネギ小口切り、面倒くさい。
家族しか食べないからいいよね~(いいのか?!)な、すぼらレシピ。

調理時間5分!
あく抜きも、薬味の準備もなし。
究極手抜きレシピ。
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家族しか食べないからいいよね~(いいのか?!)な、すぼらレシピ。

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変色するなら皮剥いちゃえ!茄子の煮浸し

☆mariel☆
☆mariel☆ @cook_40085009

調理時間5分!
あく抜きも、薬味の準備もなし。
究極手抜きレシピ。
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塩揉み、あく抜き面倒くさい。
生姜おろす、ネギ小口切り、面倒くさい。
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あく抜きも、薬味の準備もなし。
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家族しか食べないからいいよね~(いいのか?!)な、すぼらレシピ。

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材料

2人分
  • 長茄子 1本(普通の茄子は2本)
  • 水 120CC
  • 顆粒だし ひとつまみ
  • 醤油 大1
  • みりん 大1
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作り方

  1. 1

    茄子は皮をむいて、細めに切る
    (短時間でくたっとするし、味が絡んで美味しい)

  2. 2

    全て鍋に入れて、中火で3分

    • 変色するなら皮剥いちゃえ!茄子の煮浸し作り方2写真
  3. 3

    火を止めそのまま放置。
    (冷めるときに味が染みます)

  4. 4

    お皿に汁ごと盛り付け完成。
    (ぬるくても、冷やしても美味しい!)

    • 変色するなら皮剥いちゃえ!茄子の煮浸し作り方4写真
  5. 5

    おかかや、七味をかけても美味。
    手抜いた分、おかかは思いきって多めに!

    • 変色するなら皮剥いちゃえ!茄子の煮浸し作り方5写真

コツ・ポイント

茄子は細めにカットすると煮汁が絡んで美味しいです。

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☆mariel☆
☆mariel☆ @cook_40085009
2016/09/04 08:42に公開
閲覧いただきありがとうございます♪食べること&呑むことが大好きなアラサー女子でございます。時短、手抜きレシピ大好き、クックパッドありがたや~☆
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煮びたし なす

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