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香り箱と春菊の塩麹豆腐和え
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香り箱と春菊の塩麹豆腐和え-レシピのメイン写真

香り箱と春菊の塩麹豆腐和え

ＭｉｙａＣｏ
ＭｉｙａＣｏ @cook_40039294

塩麹で漬けたしっかり味のお豆腐で香り箱と春菊を和えました♡香り箱と春菊、オリーブオイルの香りがよく合います。
このレシピの生い立ち
香り箱のモニター用です。香りの良い物ばかりを合わせてみました。

塩麹で漬けたしっかり味のお豆腐で香り箱と春菊を和えました♡香り箱と春菊、オリーブオイルの香りがよく合います。
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香り箱のモニター用です。香りの良い物ばかりを合わせてみました。

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香り箱と春菊の塩麹豆腐和え

ＭｉｙａＣｏ
ＭｉｙａＣｏ @cook_40039294

塩麹で漬けたしっかり味のお豆腐で香り箱と春菊を和えました♡香り箱と春菊、オリーブオイルの香りがよく合います。
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香り箱のモニター用です。香りの良い物ばかりを合わせてみました。

塩麹で漬けたしっかり味のお豆腐で香り箱と春菊を和えました♡香り箱と春菊、オリーブオイルの香りがよく合います。
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材料

3～4人分
  • 香り箱 5本
  • 木綿豆腐 200ｇ
  • 塩麹 大さじ2～3
  • 春菊 4本（１/2袋）
  • エクストラバージンオリーブオイル 大さじ１/2
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作り方

  1. 1

    豆腐に塩麹をまぶして保存容器に入れ半日～１日冷蔵庫に置いておく。

    • 香り箱と春菊の塩麹豆腐和え作り方1写真
  2. 2

    １日置くと水分がかなり出てしっかり塩味がつきます。

    • 香り箱と春菊の塩麹豆腐和え作り方2写真
  3. 3

    香り箱はほぐす。

    • 香り箱と春菊の塩麹豆腐和え作り方3写真
  4. 4

    春菊はさっと茹でて冷まし、2㎝くらいに切る。

    • 香り箱と春菊の塩麹豆腐和え作り方4写真
  5. 5

    豆腐に付いている塩麹を除き、潰して香り箱、春菊、オリーブオイルを加えよく混ぜ合わせる。

    • 香り箱と春菊の塩麹豆腐和え作り方5写真
  6. 6

    出来上がり♡塩麹だけでしっかり味です。

    • 香り箱と春菊の塩麹豆腐和え作り方6写真
  7. 7

    香り箱です。名古屋ではかにちゃいまっせで売られています♬

    • 香り箱と春菊の塩麹豆腐和え作り方7写真

コツ・ポイント

塩麹の分量はお使いの塩麹の味により調節して下さい。我が家は甘塩で大さじ3弱使いました。

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ＭｉｙａＣｏ
ＭｉｙａＣｏ @cook_40039294
2013/02/15 09:14に公開
毎日４人の子供達のお腹を満たすためキッチンは大忙し(^-^；お手軽大好き!でも安全で美味しい物を♡異国のレシピ大好き♡名古屋生まれ名古屋育ち、名古屋近郊在住。趣味は旅行、ショッピング、韓国ドラマ、つくれぽ＾＾お遊び程度に英会話も♪美容、健康にも興味いっぱい♬＊東海連合＊酵母の会＊アンチョビ同盟
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