・ゴーヤは3㎝幅にカットし、スプーンで種とワタを取り除きます。

・豚バラ肉に塩とブラックペッパーで下味をつけます。

・ゴーヤを耐熱容器に移しラップをして電子レンジ　600Wで1～2分加熱します。

・ソースの「☆」を合わせて用意します。

・ゴーヤに豚バラ肉を巻き巻きします。

・フライパンにゴーヤを並べて中の弱火で蓋をして加熱します。

・豚肉に火が通ったら一度、火を止めてウズラの卵を割り入れます。

・弱火で蓋をして白身に火を通します。

・ソースを入れて手早く絡めます。

・器に盛って完成です。