家にある材料で！本格ボロネーゼパスタ
うつぁん @cook_40102584
赤ワインなど使わず、家にある物で本格ボロネーゼ！
このレシピの生い立ち
赤ワインが家にあるときがあまりないので、もっと簡単にできないかと、考えて作りましたー(^^)
家にある材料で！本格ボロネーゼパスタ
赤ワインなど使わず、家にある物で本格ボロネーゼ！
このレシピの生い立ち
赤ワインが家にあるときがあまりないので、もっと簡単にできないかと、考えて作りましたー(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジン、玉ねぎをできるだけ細かーくみじん切りにします！
- 2
鍋にオリーブオイル、みじん切りにした野菜を入れてから、中火で炒めます。
-
- 3
このぐらいまで焦がさないように、じっくりと。
-
- 4
じっくり炒めたら、水を加えて、強火にかけ水分を飛ばします。水分が飛んだら一旦鍋から取り除きます。
-
- 5
野菜を炒めたなべを洗わずにひき肉を加えて中火にかけ、色が変わるまで炒めます
-
- 6
色が、変わったら、炒めた野菜、トマト缶、ローリエ、ナツメグを加えて、塩、こしょうで味を整え、じっくり煮込みます。
- 7
じーーっくり煮込みます。
-
- 8
このぐらいまで煮込んだらボロネーゼ完成！！
-
- 9
パスタは塩を加えたお湯で、茹でて盛り付けて完成＼(^^)／
コツ・ポイント
とにかく焦がさないように気を付けましょう。また野菜は細かく切れば切るほど旨味が出ます(^^)
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