激ウマ！さんまのワタうま焼き☆
新鮮なワタを使って焼いてみよう！
このレシピの生い立ち
このコクと旨味には誰もが笑顔になる美味しさがあるのです。
アプリでひらく作り方
- 1
さんまをさばき、半分に切る。
レシピID:18027565を参考に。 -
- 2
ワタの血合いの部分を取り除き、包丁でよーく叩いてできれば小さいざるを使用して裏ごしする。
- 3
ワタに、醤油とみりんを混ぜる
-
- 4
タレをさんまの腹の中と皮にまぶして焼く。
片面焼きタイプの魚グリルの場合は返してから再度残ったタレを塗るとよい。 -
- 5
うちのグリルでは
遠め強火で片面4〜5分ずつ焼きます。
コツ・ポイント
割合は
裏ごししたワタ 1 対して 醤油 1.5 、みりん 0.5です。
焦げやすいので火加減は調整してください。
つくれぽ
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