手作り万能タレ
keisanmako @cook_40048852
出汁を取ったタレなので、毎回の料理で出汁を取る一手間が省けます。これだけで味が決まります！色々活用出来ます！
このレシピの生い立ち
自分でめんつゆが作りたくて、行き着いた味です。
手作り万能タレ
出汁を取ったタレなので、毎回の料理で出汁を取る一手間が省けます。これだけで味が決まります！色々活用出来ます！
このレシピの生い立ち
自分でめんつゆが作りたくて、行き着いた味です。
アプリでひらく作り方
- 1
昆布は固く絞ったフキンやキッチンペーパーで拭く。
- 2
花かつお以外を鍋に入れて火にかける。
沸騰直前に昆布を取り出す。 - 3
沸騰したら弱火にして花かつおを入れる。1分程煮て火を消す。
- 4
粗熱が取れたら、花かつおを漉して煮沸消毒した瓶に入れる。
- 5
〜使い方〜
肉じゃがなどの和食や、ニンニクとバターでカジキのソテーなどにしても美味しいです！ - 6
ブログにも日々のレシピ乗せてます。
訪問待ってます♪ - 7
「食いいじ張り子の食べる作る飲む生きる」
http://kuiijihariko.seesaa.net/s/
コツ・ポイント
我が家は子供が小さいのでアルコールはしっかり目に煮きります。ただ、煮詰めすぎると濃くなってしまうので気をつけてください。
つくれぽ
いつでも思い通りの食事がしたい！なんでも極めてみたくなってしまい、日々研究中です꒰*´∀`*꒱最近は子供が喜びそうなお菓子やパンを作るのも楽しんでいます♪ブログ書いてます。良かったら見て下さい！http://kuiijihariko.seesaa.net/s/
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