アボカドまぐろ丼
よく作る簡単丼です。
このレシピの生い立ち
アボカドとマグロが好きで昔からよく作ってます。
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アボカドは真ん中に一周ぐるりと切れ目を入れて上下ひねるようにしてはずし、包丁で縦横に十字の切れ目をいくつも入れて取り出す
アボカドを角切りしたまぐろと一緒にボウルに入れ、刺身醤油、ごま油、すりごま(好みでうまみ調味料も)を加えて混ぜ合わせる。
味が馴染むまでラップして冷蔵庫へ。
丼にごはん、(3)、仕上げに韓国海苔をちぎったものを乗せる。
海苔は韓国海苔でなくて普通の味付け海苔とかでもOK。アボカドはちょっと柔らかめがおすすめです。
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